INFORMAZIONI

FORMAGGI PRODOTTI CON LATTE LOCALE

La Latteria di Roverbasso è specializzata nella produzione e vendita di formaggi di qualità, realizzati esclusivamente con latte scelto delle stalle locali. Produzione che spazia da formaggi freschi a formaggi stagionati e vanta ben due formaggi D.O.P.: la Casatella Trevigiana e il Montasio per il quale ha vinto la Medaglia d’Oro al Caseus Veneti 2006 (categoria fresco) e di Bronzo per la categoria stagionato nel 2007.
D’Argento la medaglia per il formaggio Imbriago sempre nel 2007. Per ulteriori informazioni in merito ai prodotti della Latteria Riverbasso, non esitate a contattare il caseificio.

FORMAGGI PRODOTTI CON METODI NATURALI

I nostri formaggi sono prodotti tutti i giorni e sono fatti con pochissimi ingredienti: latte, sale e caglio. L’attenzione che mettiamo nella loro produzione viene estesa anche all’ambiente che ci circonda. Sono già trent’anni che provvediamo a depurare tutte le acque di scarico con un impianto biologico e già da tempo abbiamo installato un impianto fotovoltaico che ci permette di essere autosufficienti a livello energetico riducendo notevolmente l’emissioni di CO2 nell’aria. Da sempre produciamo formaggi genuini e senza conservanti con notevole attenzione anche al territorio dove lavoriamo e viviamo completamente concordi con la filosofia di vita per la quale:“non ereditiamo il mondo dai nostri padri …ma lo prendiamo in prestito dai nostri figli”. Per ulteriori informazioni in merito alla produzione formaggi ei metodi utilizzati dal caseificio trevigiano, non esitate a contattare l’azienda.

RICONOSCIMENTI LATTERIA ROVERBASSO

Formaggio Montasio DOP

 2006 Caseus Veneti categoria fresco medaglia d’oro
 2007 Caseus Veneti categoria mezzano medaglia di bronzo
 2008 Caseus Veneti categoria fresco medaglia di bronzo
 2009 Caseus Veneti categoria mezzano medaglia d’argento
 2013 Caseus Veneti categoria stagionato medaglia argento


Formaggio Imbriago

2007 Caseus Veneti categoria affinati medaglia d’argento
2009 Caseus Veneti categoria affinati medaglia di bronzo


Casatella Trevigiana DOP

2009 Caseus Veneti categoria Casatella Trevigiana DOP medaglia d’argento


Formaggio Roverbasso

2009 Caseus Veneti categoria pasta semidura medaglia d’oro